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主食,你吃对了吗? -今日生活-

时间:2019-09-23   作者:[db:作者]  标签:   主食    点击:
原标题:主食,你吃对了吗? -今日生活-
平易近以食为天,主食更是人们餐桌上弗成缺乏的一环。不外,你吃对主食了吗?主食,顾名思义是咱们平常生涯中的重要食品,它所供给的碳水化合物是能量的重要起源。同时也是B族维生素、矿物资、炊事纤维和卵白质的主要起源,还能增加植物性食品和脂肪的摄取量,对下降二型糖尿病、血汗管疾病、瘦削和肿瘤等慢性疾病的病发危险存在主要感化。因为饮食习气和地区的差别,我国住民在主食摄取上存在较大差异。南方人多喜面食,北方人则多偏幸食米。固然面可能做露面条、包子等食品,米也可能做成米饭、米粉等名堂,但质料还是米、面,这也就形成了主食繁多化。当主食(米面为主)吃太多且繁多时,轻易因维生素、微量元素缺少,脂肪沉积过量,而招致糖尿病、高血压、脂肪肝等慢性病多发。以是,咱们须要晓得,主食家属除米、面以外,另有宏大的其余成员。全谷物类。指没有精致化加工或许虽经碾磨处置但仍保存了完全谷粒所具有的胚乳、胚芽、谷皮和糊粉层组分的谷物。罕见品种有:小麦、大麦、小米、玉米、燕麦、荞麦、高粱、糙米、薏米等。和精制谷物比拟,全谷物富含炊事纤维、B族维生素、矿物资、不饱和脂肪酸、动物甾醇素以及植酸和酚类等动物化合物。只有加工切当,罕见的谷物品种就是全谷物的精良起源,为人体供给丰盛的能量。杂豆类。杂豆类主食含有较高的B族维生素,同时富含钙、钾、镁等矿物资。杂豆类包含红豆、云豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆等,卵白质含量约20%,此中所富含的赖氨酸更是谷类卵白质所缺少的。因而,与谷类食品搭配食用能够更好地施展卵白质互补感化。薯类。土豆、红薯、芋头、山药等薯类。薯类中含有的维生素C比谷类更高,乃至能够跟某些生果媲美,食用对人体很有关心。如红薯中的胡萝卜素含量丰盛,而且有丰盛的炊事纤维,可能增进肠道爬动,防备便秘;土豆中钾含量较高,合适血压高的人食用。以是,搭配其余主食食用,可能更好地增进汲取。在菜谱愈加丰盛的明天,咱们的主食谱反而显得很枯燥。平常食用的主食除了米面以外,还应包含许多食品,公道食用和搭配才干在丰盛食谱的同时给咱们一个安康的身材。
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